八宝粽的做法步骤

• 步骤 1：

  配料各种豆米洗净需浸泡1晚， 糯米提前浸泡好约5个小时，滤水后混合， 注意小黄米不需要提前浸泡， 混合时洗净放入拌匀，不然泡太烂咯

• 步骤 2：

  拌匀，红枣也洗净待用

• 步骤 3：

  取两片已洗净浸泡的箬叶， 剪去尖头部分， 剪去后将相对方向叠合折成斗， 一勺米豆放上一颗红枣， 大红枣一颗就好，小的可放上两颗， 再一勺米一勺米舀入盖住红枣。

• 步骤 4：

  就这样，再箬叶柄部往前折合盖包住， （没拍照，手不够用）

• 步骤 5：

  用棉绳绑固。 入高压锅加冷水没过粽子，开大火， 烧至出气（千斤顶转）， 改文火5分钟再熄火（大概20分钟）， 等气回落，打开锅， 将底和上面的粽子换位， 锅里水变少需加水没至过粽子， 重新盖上高压锅大火至出气即可熄火， 焖至气回落即出锅可食。

• 步骤 6：

  放稍凉即可食， 吃不完可冷藏1-7天都可， 速冻放1个月也没事。 吃的时候拿出来水煮加热煮透， 一样的味道。