嘟嘟面包(新手“零”失败做法)

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嘟嘟面包(新手“零”失败做法)收藏

浏览 90355 收藏 14 时间 1小时以上 切墩(初级)

所需食材

  • 高筋面粉 400g
  • 细砂糖 40g
  • 鸡蛋 1个(约50克)
  • 黄油 30g
  • 牛奶 200ml
  • 奶粉 20g
  • 3g
  • 酵母 1包(5克)
  • 玉米油 适量(用于扫在面包上)

小贴士

1,关于“手膜”的问题,我纠结过,经过试验,只要揉面的时间够了,做不出完美的手膜也可以做出完美的面包。2,手工揉面和面包机揉面又都试过,感觉口感还是手工揉的好一些,但新手还是用面包机保险一些。3,二次发酵的时候记得盖上保鲜膜哦!这样不但发酵效果好,面包表面还不会干。