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【养生粥】栗子鸡丝粥收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 板栗 50g
- 鸡胸肉 100g
- 粳米或大米 50g
- 油 适量
- 盐 适量
- 清水 600ml
【养生粥】栗子鸡丝粥的做法步骤
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步骤 1：
准备材料。
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步骤 2：
粳米淘洗干净，加油拌匀腌制30分钟；板栗和鸡胸肉洗净。
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步骤 3：
锅中加入清水，大火煮开后放入板栗和粳米，再次煮开后转小火煮20分钟。
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步骤 4：
将鸡丝放入锅中，转大火煮开后转小火再煮10分钟，加适量盐调味即可。
小贴士
1.一定要等水沸腾后再倒入大米，这样米粒瞬间遇热会产生裂痕，有助于淀粉的析出，不仅能节约时间还不容易煳底。 2.煮粥的过程中要多搅拌，防止粘锅。 3.我用的是砂锅，大火时开盖煮，转小火后，在盖子一侧放一双筷子，防止溢锅。
