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步骤 1:
准备材料。
步骤 2:
秋葵洗净去蒂;小米椒斜切小段;蒜压成蒜泥。
步骤 3:
秋葵放入沸水中焯烫2分钟后捞出(在锅中加入少许油和盐,可以保持秋葵翠绿的颜色)。
步骤 4:
捞起的秋葵放入凉开水中过凉后对半切开,摆入盘中。
步骤 5:
将蒜泥和小米椒圈放入碗中,加入白糖、生抽和醋调成酱汁。
步骤 6:
锅内放油,烧热后浇入酱汁中,拌匀后将酱汁浇在秋葵上拌匀即可。
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