肥牛金针菇的做法步骤

• 步骤 1：

  金针菇去根洗净。香葱切成葱花。

• 步骤 2：

  锅中放油，六成热时开小火放入蒜蓉和豆瓣酱炒香。

• 步骤 3：

  加入一大碗水，转大火。

• 步骤 4：

  水烧开后放入金针菇。

• 步骤 5：

  再次煮开后加入肥牛卷，用筷子翻动使肥牛在汤中散开。

• 步骤 6：

  煮到肥牛变色后关火，根据口味加入适量盐调味。

• 步骤 7：

  盛出后撒上葱花。