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步骤 1:
金针菇去根洗净。香葱切成葱花。
步骤 2:
锅中放油,六成热时开小火放入蒜蓉和豆瓣酱炒香。
步骤 3:
加入一大碗水,转大火。
步骤 4:
水烧开后放入金针菇。
步骤 5:
再次煮开后加入肥牛卷,用筷子翻动使肥牛在汤中散开。
步骤 6:
煮到肥牛变色后关火,根据口味加入适量盐调味。
步骤 7:
盛出后撒上葱花。
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