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步骤 1：
1、墨鱼仔洗净控干
步骤 2：
2、青红椒切段备用
步骤 3：
3、油烧热倒入姜、蒜爆香后倒入墨鱼仔。煸炒片刻后倒入料酒、生抽、盐、胡椒，煸炒，此时出水较多，继续翻炒，水量明显减少后倒入青红椒，翻炒至汁收汁。。
步骤 4：
4、装盘
【酱爆墨鱼卷儿】附：墨鱼处理过程图
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