植物油版—油酥烧饼的做法步骤

• 步骤 1：

  油皮所有材料（包括盐）称重量好放入盆内。

• 步骤 2：

  用筷子搅拌成絮状，再用手活成光滑的面团。

• 步骤 3：

  盖保鲜膜醒面30分钟。

• 步骤 4：

  醒面期间制作油酥，锅烧热，倒入玉米油，小火加热后倒入面粉内，边倒边搅均匀成油酥面。

• 步骤 5：

  醒好的面团取出，擀成长方形片状。

• 步骤 6：

  均匀铺上油酥。

• 步骤 7：

  卷起，平均分成10个小剂子。

• 步骤 8：

  取其中一个小剂子，两头捏紧。

• 步骤 9：

  擀长。

• 步骤 10：

  叠被子一样折两折。

• 步骤 11：

  反过来，调转，擀长，再折两下。

• 步骤 12：

  擀长，成烧饼坯。

• 步骤 13：

  其他剂子依次做好，放入铺了油纸的烤盘，盖保鲜膜醒发20分钟。

• 步骤 14：

  烤箱上下火预热190度。烧饼坯刷蛋液，沾上芝麻。

• 步骤 15：

  送入预热好的烤箱，上下火190度25分钟，烤至金黄色即可。

• 步骤 16：

  成品图。

• 步骤 17：

  颜色也很漂亮捏！

• 步骤 18：

  咬上一口，酥脆掉渣！