微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
平安莜面块垒收藏
浏览 91227
收藏 51
时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 莜面 200g
- 土豆 400g
- 西红柿 60g
- 胡萝布丁 20g
- 青豆 20g
- 玉米粒 20g
- 洋葱 20g
- 黄油 20g
- 羊肉或精瘦猪肉 150g
- 花椒 15粒
- 大蒜末 适量
- 生姜 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
平安莜面块垒的做法步骤
-
步骤 1：
将土豆切成3-4厘米见方的小块，放入开水锅中煮10分钟左右至软熟，捞出放入容器，加黄油后捣碎至青豆大小。
-
步骤 2：
加入莜面拌匀，放入加有屉布的蒸笼，上开水锅蒸10分钟，拿出装盘。
-
步骤 3：
冷锅热油，加入花椒和生姜片，炒至花椒变色后沥出，加入肉丁和蒜末炒至肉末变色。
-
步骤 4：
加入西红柿丁，洋葱丁，胡萝布丁，玉米粒，青豆，番茄酱，白糖和盐，翻炒约两分钟，加入开水适量，慢火熬制成莜面拌酱。
-
步骤 5：
享用
管这款菜叫“平安莜面块垒”有两个原因。一个是因为这款菜是由青海省海东市平安区的居民改良制成的；另一个原因是这款菜名的寓意：寻常百姓家，吃平安饭，过平安日子。
热门菜谱
