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酸辣鸡杂收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 新鲜鸡杂 7个
- 大蒜 适量
- 小米辣 适量
- 黄泡椒 1包
- 香菜 适量
- 葱 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
酸辣鸡杂的做法步骤
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步骤 1：
除了鸡肠外其他洗干净切小块备用，鸡油洗净留着备用
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步骤 2：
鸡肠放盐用手反复抓然后用水洗净，重复此过成三次捞出切成10厘米左右的段放入盆内，锅内放水烧开后倒入盆内三分钟后捞出鸡肠备用。
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步骤 3：
大蒜，小米辣，黄泡椒，香菜，葱洗净切碎备用
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步骤 4：
锅烧红先放鸡油炸出油，然后加适量食用油烧开
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步骤 5：
倒入事先准备好的鸡杂翻炒直到炒干水分
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步骤 6：
加入大蒜，小米辣，黄泡椒翻炒，炒出香味后加盐，鸡精，泡椒水，生抽炒入味后加葱和香菜。再翻炒一下就出锅了哦
