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鲫鱼汤收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鲫鱼 三条
- 盐 葱 姜 料酒 花椒 八角 香菜 适量
- 海带 适量
- 萝卜 适量
鲫鱼汤的做法步骤
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步骤 1：
完美
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步骤 2：
两条鱼都有鱼籽
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步骤 3：
净鱼备用
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步骤 4：
用厨房纸巾吸干表面水份
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步骤 5：
姜切片 葱切煅
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步骤 6：
锅里热油八角花椒葱姜铺底煎鱼
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步骤 7：
倒入开水开大火
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步骤 8：
出白汤了
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步骤 9：
放入海带
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步骤 10：
鲫鱼海带汤
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步骤 11：
冷水锅撒上姜片葱段~把冲洗干净的两条鲫鱼放入~开大火~
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步骤 12：
大白萝卜
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步骤 13：
出白汤了
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步骤 14：
有点腥味~加了料酒和白酒
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步骤 15：
切好的萝卜丝放里加盐巴~出锅的时候放香菜~鲫鱼萝卜汤做好了给奶奶送去~
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步骤 16：
鲫鱼汤
小贴士
季节
8-12月
鲫鱼的功效与作用
1.鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用；
2.鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳；
3.鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。
炖鲫鱼汤是不是必须要油煎了才能出白汤的啊？清水炖不出白汤吗？
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