原味吐司（直接法）的做法步骤

• 步骤 1：

  除黄油以外的所有原料混合，揉成面团

• 步骤 2：

  揉匀后，开始向前搓，搓一下卷回来，调转90度，再搓一下卷回来，一直循环，等感觉到面团稍微有点劲力了，就开始搓三下卷回来，调转90度，再搓三下卷回来（一开始会比较粘手，但是不要沾干粉，要有耐心）

• 步骤 3：

  揉至扩展阶段

• 步骤 4：

  加入室温软化好的黄油，接着搓面团

• 步骤 5：

  将面团揉至完全阶段

• 步骤 6：

  盖上保鲜膜，在26-28度的环境下进行基础发酵，45-60分钟左右，现在是夏天室温就可以

• 步骤 7：

  当面团发到2倍大左右，用手沾一点干粉，然后戳面团的中间部分，如果小洞基本不回弹，就证明发酵完毕

• 步骤 8：

  将面团取出，排气，滚圆后松弛15-20分钟

• 步骤 9：

  将松弛好的面团，擀成椭圆形；翻面后，自上下各折1/3叠到一起；将面团擀长，压薄底边；自上而下卷成卷

• 步骤 10：

  放入吐司模中，在36-38度且湿润处，进行发酵，大致发45-60分钟左右

• 步骤 11：

  放入吐司模中，在36-38度且湿润处，进行发酵，大致发45-60分钟左右

• 步骤 12：

  放入预热至190度的烤箱的中下层，180度烤30分钟左右，出炉后抹上融化成液态的黄油，然后立即脱模

• 步骤 13：

  晾凉后切片即可