樱桃酱的做法步骤

• 步骤 1：

  樱桃先用水清洗干净

• 步骤 2：

  沥干水份，去除叶柄，拿根吸管对着中心戳一下、很轻易地把核去掉

• 步骤 3：

  去核的樱桃取800g

• 步骤 4：

  加入200g糖倒入容器翻拌均匀放冰箱冷藏保存、我一般晚上清理，这样可以腌制过夜

• 步骤 5：

  第二天、已出了很多汁水，可以放在灶上加入一块冰糖开大火熬煮、

• 步骤 6：

  煮沸后会有很多沬出来，这个时候开小火，挤入半个柠檬的汁，为了防止柠檬核掉进去可以事先挤在容器内再倒入、以免糊底不停搅拌

• 步骤 7：

  烧制果酱的时候，把高温消毒过的瓶子取出自然晾干

• 步骤 8：

  25分钟后已经很浓调了，可以关火了

• 步骤 9：

  趁热把果酱灌入干净的容器内，这个量正好装两瓶280ml的瓶子，盖上瓶盖

• 步骤 10：

  为了保证一定的密封性，先倒置着放，等自然冷却后，再正常摆放，这样保证开封时会有“噗”的一声

• 步骤 11：

  贴上标签，自用送人皆相宜，自己做的放冰箱冷藏半年没问题，开过封了，记得每次用干净的勺子取用，涂面包、拌着冰淇淋和酸奶、装饰自制的糕点，非常实用，酸酸甜甜非常美味！✌️