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七彩炒饭收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 剩米饭 一盘
- 鸡蛋 两个
- 广式香肠 1只
- 胡萝卜 半根
- 洋葱 小半个
- 嫩玉米 适量
- 青豆 少许
- 葱花 少许
七彩炒饭的做法步骤
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步骤 1：
准备材料。材料都切粒状。
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步骤 2：
热锅冷油，鸡蛋打碎搅匀倒进锅内，见凝结用筷子搅碎，马上盛起，这时候很嫩，如果喜欢老点的在锅内多煎一会，蛋有黄壳出现再捞起。
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步骤 3：
锅内留余油，下腊肠稍煸再放胡萝卜炒一分钟后加入洋葱翻炒，然后倒入剩饭。
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步骤 4：
一起炒融合，加进炒鸡蛋，连同里面的油，再下焯过水的青豆和嫩玉米，大火快炒，直至所有的饭粒呈均匀的颗粒状，加适量盐和生抽，翻炒均匀，关火，洒上葱花即成。
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步骤 5：
盛盘。
小贴士
饭要稍微炒得硬点口感才好。
炒饭，这最地道的中式快餐，大可以做到国外换外汇，小能果自家辘辘之腹。举国上下，炒来炒去，不同的只是食材的配置，我喜欢全面丰富的食材搭配和较高的颜值外表。我家炒饭有七种配料，我称之为“七彩炒饭”。
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