樱花蜜枣粽子#粽享新意#的做法步骤

• 步骤 1：

  提前一夜浸泡糯米，用紫甘蓝汁浸泡成紫色糯米，菠菜汁浸泡的绿色糯米，绿色有点不明显，还有纯天然的白色糯米。下面还有一个南瓜的粽子，所以这里不介绍了。盐渍樱花浸泡5分钟。蜜枣准备好。

• 步骤 2：

  粽子叶煮10分钟，煮软，也是为了消毒。

• 步骤 3：

  用剪刀把叶子的根部较硬的部分剪掉。

• 步骤 4：

  【技巧】:在卷成漏斗状之前把下端折一点点进去，这样包的粽子不容易漏。

• 步骤 5：

  然后再卷成漏斗的形状，底部放一点点紫色糯米垫底。【技巧:要压结实，以免粽子煮熟之后会变塌。】

• 步骤 6：

  樱花放进去，紧贴着粽子叶。

• 步骤 7：

  放一个蜜枣进去。

• 步骤 8：

  上面用糯米填满，压结实。【技巧:装八分满，太满包起来容易漏。】

• 步骤 9：

  把剩下的叶子盖住口，压下来，顺着粽子的形状折叠。

• 步骤 10：

  最后成三角形。

• 步骤 11：

  用棉线捆好。

• 步骤 12：

  普通锅煮两个小时。压力锅40分钟。