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步骤 1：
蕨根粉提前泡软，加入水里大火煮到没有硬心，过两遍凉水，让蕨根粉凉透待用。
步骤 2：
花生冷油下锅，小火炒到皮琥珀色，有噼啪声，出锅晾凉切成花生碎。
步骤 3：
葱、蒜切末装盘，放入蕨根粉，倒捞拌汁、香油、花生碎，拌匀即可！试过好多方子，还是放花生碎美味！
春节餐桌凉拌菜——酸辣蕨根粉
凉拌蕨根粉
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香辣蕨根粉
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