微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
提前泡好糯米,时间久一些比较好。妈妈这款泡了一夜。
步骤 2:
将耙豆上锅隔水蒸软烂,加入红糖或者白糖到成泥。备用
步骤 3:
粽叶和芦苇放入锅中煮,直至叶子变成绿色。这样才有韧性适合包粽子。
步骤 4:
料备齐就可以开包啦。包粽子要有技巧的哦,否则会漏米,影响口感。ps:看到图片尖尖的部位了吗,要折一下防止漏米哦。
步骤 5:
成品一枚
步骤 6:
放入锅中加水就可以开煮咯。多煮一些时间,这样糯米再会变的黏糯,口感会更好。
包粽子可用的东西很多,因为事情比较多,只选用了糯米哦。黄米,黏高粱米都可以作为主料。耙豆也可以换成红豆。也可以添加花生米大枣等等。