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瘦肉豆腐汤收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 瘦肉
- 嫩豆腐
- 盐
- 生抽
- 生粉
- 油
- 味精
瘦肉豆腐汤的做法步骤
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步骤 1：
瘦肉切薄片，用少量生粉和生抽拌匀备用，生抽也可以不放。嫩豆腐切块。
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步骤 2：
锅热后放油，中火下之前备用的肉片翻炒至变色，加入适量水，大火烧开后放切好的豆腐块，中小火略煮一会儿，加点盐和味精即可。
要做一道简单的家常菜也不容易，比如这道瘦肉豆腐汤，淀粉多了点肉就被裹的太厚，炒肉的时候火略大了就没有油进去。豆腐煮的时间也会影响口感。简单的家常菜要做好，也要把刀功，火候，食材等学习好。当然，多练习是必不可少的。
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