清蒸鲳鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  鲳鱼、黄花鱼去内脏洗净，清水冲洗干净即可。

• 步骤 2：

  放料酒，胡椒粉，葱姜丝腌制10分钟，其中葱切末最后放入。

• 步骤 3：

  上锅蒸10分钟即可，切记葱末在第8分钟左右放入，同时放蒸鱼翅油，这是为了代替菜品最后装盘浇热油出葱香味的作用，少油少盐更健康。

• 步骤 4：

  出锅，喜欢吃辣也可以放少许剁辣椒。