水煮花生米的做法步骤

• 步骤 1：

  生大粒花生米一盘

• 步骤 2：

  花生米洗净后倒入小煮锅，加入没过食材的清水盖上盖子泡20分钟

• 步骤 3：

  往小锅里加入大葱、姜，盐，十三香两大汤匙

• 步骤 4：

  盖上盖子大火烧开10分钟后转小火煮35分钟，关火，泡制最少2小时以上（如果不急着吃，最好是头一天晚上煮好，凉后入冰箱冷藏一夜，特别的入味）

• 步骤 5：

  捞出花生米备用

• 步骤 6：

  拌花生米用料：芹菜一根，胡萝卜一根，半汤匙米醋，半汤匙香油，煮花生米的原汤2汤匙，味精少半汤匙，盐适量。芹菜切小段、胡萝卜切丁

• 步骤 7：

  锅里水开后加少许植物油和盐，放入丁焯水

• 步骤 8：

  再次开锅后马上捞出过凉水

• 步骤 9：

  控净水后倒入装花生米的小盆里，加入米醋、香油、味精、煮花生米的原汤2汤匙，盐可以依据个人需要酌量加减。

• 步骤 10：

  颠盆拌匀，即可装盘上桌

• 步骤 11：

  成品图欣赏！