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蒜蓉小龙虾VS十三香小龙虾收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 小龙虾 3斤
- 大蒜 一个半
- 豆瓣酱1勺 1勺
- 小葱 4根
- 姜 两块
- 花椒 适量
- 十三香 少量
- 红干辣椒 7-8个
- 青椒 3个
- 料酒 适量
- 八角 3-4块
蒜蓉小龙虾VS十三香小龙虾的做法步骤
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步骤 1：
小龙虾刚刚买回来，把它们放在水池里泡泡澡，洗洗泥巴
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步骤 2：
剪龙虾的脚，抽掉脏脏的筋，给它们用牙刷洗澡澡，花了两个小时，这个是龙虾最费时的环节，当然也会让家人吃的更放心舒心，所以一定要仔细再仔细。胖胖下班回家帮我给龙虾洗澡，两个人一起就不累了。
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步骤 3：
准备蒜蓉，姜片，葱末等等材料，没有一一上照，因为一直在忙哈
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步骤 4：
您看到的图已经是成品啦 我来讲讲步骤： 先来蒜蓉虾 1热锅倒油，油要比平时烧菜多，加入蒜蓉，葱姜，爆出蒜香味 2加入虾，翻动，炒到虾皮微泛红，加入适量生抽，料酒，豆瓣酱，盐，水，这时候，我还放了几个青椒。先用大火煮沸，然后转至中火约15到20分钟，才能入味，最后继续大火收一下汤，就出锅啦。 然后是十三香虾： 区别在于少蒜，调料不要豆瓣酱，改为花椒，八角，十三香即可，仍要多煮一会，等待入味。 然后，美味就可以出锅啦
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步骤 5：
小龙虾配红酒，美食绝不辜负^_^
胖胖说到龙虾就留口水，饭店里的龙虾虽香确不如自己做的放心，老妈不在，我自己来动手！
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