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5步搞定简易版鱼香肉丝收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡肉 300g
- 木耳 150g
- 剁椒 1匙
- 郫县豆瓣 0.5匙
- 大葱 半段
- 蒜 5个
- 姜 1片
- 糖 0.5匙
- 盐 0.5匙
- 味极鲜 1匙
- 醋 1匙
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
5步搞定简易版鱼香肉丝的做法步骤
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步骤 1：
简易版，少了笋丝。步骤省略了许多~食材切丝，肉丝用盐、胡椒、蛋清腌渍，将醋、味极鲜、糖盐调成料汁备用
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步骤 2：
鸡肉用淀粉抓过，起锅，大火5成热，翻炒断生捞起备用
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步骤 3：
重新起锅，倒入期限豆瓣和剁椒。
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步骤 4：
加木耳继续翻炒，倒入料汁大火翻炒几下勾芡出锅。
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步骤 5：
装盘~
小贴士
第一步将肉丝划散很需要技术，不要过多翻锅，否则肉丝会断
总感觉鱼香肉丝很难，一直不敢尝试，都说这是考验厨师综合能力的菜，很好奇，试试吧那就
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