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步骤 1:
鸡翅解冻➕所有的调味料腌制入味,干粉和孜然混合做表面裹粉备用
步骤 2:
腌制好的鸡翅擦晾干不滴水裹薄粉。热油锅,双面平底煎,少油底面一层。高温油下锅。表皮上脆盖盖转中火。约2.3分钟。翻面。合盖再约2,3分钟。筷子戳翅一下到底,可以出锅,非常软嫩多汁,但是骨头不断生。怕生的再小火焖一分钟左右左右骨头断生。
步骤 3:
成品外皮糯黏带着一丝脆口。翅肉软嫩,汤汁完全锁住。对于牙口不好的人也没压力。
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