蔓越梅饼干－新手版零失败的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋打好，蔓越梅切略碎，低筋面粉过筛备用，黄油室温回温待用。这里说明一下，我家糖粉用完了，我是用细砂糖和玉米淀粉混合碾碎用的

• 步骤 2：

  用拌刀将黄油拌匀，无块状即可，不需过度搅拌。加入糖粉切拌法拌匀，无颗粒后加入全蛋液继续混合切拌

• 步骤 3：

  拌匀后加入蔓越梅碎，份量各人随意，根据口味可以用葡萄干等替换。然后加入筛好的低粉拌匀

• 步骤 4：

  有饼干模具的用模具最好，没有就用保鲜膜包起整形，长条状，宽度与厚度其实并无特定规定，估量一下可以切开就可以了。包好后放入冰箱冷冻室冷冻一小时左右，记得是冷冻啊！

• 步骤 5：

  烤箱盘放一张油纸，将切片后的饼干放入盘中。烤箱160度预热10分钟，饼干厚度掌握一下，太厚不易烘透， 太薄易碎。

• 步骤 6：

  烤箱上下火，160度十八分钟左右，根据各家功率大小，看一下表面情况，可出炉。自然凉透即可。

• 步骤 7：

  成品。小朋友全程参与，所以大家体谅一下，形象略欠缺一些哈

• 步骤 8：

  成品