红糖牛奶馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料，牛奶，酵母，红糖，全麦粉，红枣和葡萄干用水泡下，方便切碎

• 步骤 2：

  泡几分钟后把葡萄干红枣切碎会比较入味，切好备用

• 步骤 3：

  把全麦粉倒入无水的大盘备用

• 步骤 4：

  酵母红糖用温水搅拌融化

• 步骤 5：

  把牛奶融化的酵母倒入红糖水搅拌

• 步骤 6：

  把刚调和好的液体倒入全麦粉中，一点点的倒，以防水太多了揉的面团太稠

• 步骤 7：

  把面团和到不粘手，最后要大力的揉

• 步骤 8：

  铺上保鲜膜静置2个小时，酵母放的少，所以发酵要久点

• 步骤 9：

  发酵好的面团，比之前大了大概一倍哦，这时候面团很软呢

• 步骤 10：

  用杆棒把面团摊平

• 步骤 11：

  撒白芝麻，葡萄干，红枣，用杆棒压下，再卷

• 步骤 12：

  切段

• 步骤 13：

  盘里抹点油不然馒头底下会粘，大火蒸20分钟，中途不要揭盖，关火后不要急着揭盖，要缓几分钟后再揭，需要注意的是锅里的水不要太少，以防蒸久水干了，因为中途不揭盖就不知道水量，这已经是蒸好的馒头了，切的不好形状就这样了，不过味道很棒哦！

• 步骤 14：

  完成