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步骤 1:
新鲜的鱼开膛,冲洗干净,锅里放少许橄榄油,煎一下,放入水
步骤 2:
大火煮,煮至汤发白
步骤 3:
盛出鱼汤
步骤 4:
把鱼肉去刺,用鱼汤打鸡蛋黄,然后把鸡蛋羹放入锅中蒸7分钟左右
步骤 5:
快熟的时候把鱼泥放入,出锅滴入香油
蒸鸡蛋羹水开以后再放,因为这样蒸出的鸡蛋羹比较嫩
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