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响油娃娃菜收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 娃娃菜 2颗
- 麻椒 适量
- 干辣椒 适量
- 蒜 4-5颗
- 葱 适量
- 姜 适量
- 酱油 适量
- 米醋 适量
- 盐适量
- 白糖适量
- 芝麻 适量
- 水淀粉 适量
响油娃娃菜的做法步骤
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步骤 1：
娃娃菜要撕碎，不要切。 用热水超熟备用 葱、姜切丝备用 蒜切末备用
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步骤 2：
锅里无油无水 干煸麻椒，小火以免煸糊 之后干煸辣椒
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步骤 3：
干煸好的花椒倒在案板上
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步骤 4：
用碗边碾压， 碾压好了，用刀切一切
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步骤 5：
大概这个样子，可以在碎一点。
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步骤 6：
热锅入油➕葱姜 炒香➕酱油 倒入娃娃菜煸炒 ➕盐➕少许糖➕米醋少许➕麻椒辣椒面少许，炒片刻 倒一些水，勾芡汁
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步骤 7：
装盘 中间挖个小洞洞，放入蒜泥，旁边撒上芝麻，麻椒辣椒面
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步骤 8：
热锅 放少许油，烧热 浇入蒜泥中间 吃的时候拌一拌
小贴士
酱油炝锅，
这是我在 天天饮食 上学的，我妈妈比较爱吃。我把花椒换成“麻椒”了，感觉麻椒好吃的。
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