香酥鸡排汉堡的做法步骤

• 步骤 1：

  先把汤种里面的高筋面粉和水放锅里，小火拌到变成透明状，没有颗粒就可以，放冰箱冷藏一夜，

• 步骤 2：

  除了黄油以外，先液体，再粉类放，盐和糖对角放，汤种也一起放下去，酵母和面程序35分钟

• 步骤 3：

  35分钟以后放软化的黄油，和面15分钟

• 步骤 4：

  有手套膜就可以了

• 步骤 5：

  和好的面团，放冰箱冷藏一夜

• 步骤 6：

  发好的面团，用手指沾干面粉试一下，不塌就可以

• 步骤 7：

  拿出来，排气5分钟，我做了9个，分好盖保鲜膜醒15分钟

• 步骤 8：

  再放烤箱，发酵一小时（烤盘下面，放一碗热水）

• 步骤 9：

  发酵好以后，刷蛋液，撒芝麻，放入预热好的烤箱（预热185度，10分钟），上下火175度，20分钟

• 步骤 10：

  烤好的原味面包

• 步骤 11：

  鸡腿去骨，要小心手哦^0^

• 步骤 12：

  腌一小时

• 步骤 13：

  玉米淀粉，面包糠，全蛋液

• 步骤 14：

  先把腌好的鸡腿肉在蛋液沾一下，再裹玉米淀粉，再裹面包糠

• 步骤 15：

  中火慢慢煎，

• 步骤 16：

  煎好点鸡腿肉

• 步骤 17：

  这时候，把面包对半切一下，放生菜，番茄酱，鸡排，就可以享受美味的汉堡了！

• 步骤 18：

  自己动手做起来吧，美味，健康！