樱桃果酱。炖过的，口感更q，酸甜度更醇和。的做法步骤

• 步骤 1：

  准备做果酱的前一天，将合适的果酱瓶泡、清洗干净、消毒、晾干。

• 步骤 2：

  将樱桃用清水洗干净，因为有加热的过程，不用担心虫子之类的，所以清洗干净就可以了。

• 步骤 3：

  将樱桃的梗全部去掉。

• 步骤 4：

  找一根硬一点的吸管，我用的是酸奶配的吸管，从樱桃的头部捅进去，核很容易就从尾部出来了，这个方子特别容易，也快很多。 也可以用平时用得筷子 这个步骤要小心手，特别是用吸管的哈

• 步骤 5：

  用这种方式去的核，樱桃都特别完整。最重要的是速度也快。

• 步骤 6：

  将樱桃的重量，糖的重量，麦芽糖的重量，称好后。倒在一起，稍微用筷子搅拌一下，让糖均匀分布在樱桃上。 糖跟樱桃混合后，直接放炖盅炖就可以了。。。很多其他果酱的方子都会要求糖腌一个钟、或者一个晚上，在我的方子里完全不用哈，因为炖的过程中，果汁会炖出来。

• 步骤 7：

  将混合好的樱桃用炖盅，炖3个钟

• 步骤 8：

  炖过后的樱桃，果汁都分离出来了

• 步骤 9：

  放到不粘锅、或者瓦锅，中火熬制樱桃。 切记不要用铁锅、铁铲

• 步骤 10：

  熬到果汁开始稠时，转小火。

• 步骤 11：

  将樱桃煮到浓稠时，很少果汁时，就可以关火了。放到一边摊凉后，装瓶。 从下锅到完成，大概10-15分钟，量多的话，时间会久一点

• 步骤 12：

  装好瓶的樱桃果酱，非常诱人，就算直接吃，也不会太酸或者太甜，而且口感很好。

• 步骤 13：

  又用同一种方法，试了杨梅果酱，也是很好吃。

• 步骤 14：

  调了一杯饮料来喝，味道很好

• 步骤 15：

  配酸奶、配面包、配小孩的辅食，营养又健康，最重要的，还美味。 自制的果酱调入酸奶中，你会发现完胜超市的果粒酸奶，美味的不要不要的