莜麦麸蔓越梅乳酪软欧的做法步骤

• 步骤 1：

  除去黄油的其他所有材料放在面包机里，揉面程序。

• 步骤 2：

  程序结束后，放入黄油继续一个揉面程序。

• 步骤 3：

  直到可以拉出手套膜的状态就好啦

• 步骤 4：

  略微滚圆放在温暖处发酵至两倍大。手指蘸高筋面粉戳洞不回缩就表示发酵好啦

• 步骤 5：

  发酵好的面团排气后均匀分成4份，略微滚圆，松弛15分钟左右

• 步骤 6：

  松弛好的面团用擀面杖擀成椭圆形 铺上一层蔓越莓干和切小块的奶酪

• 步骤 7：

  卷起来，整形好的面包胚排入烤盘中。

• 步骤 8：

  烤盘上轻轻盖上一层保鲜膜，放入烤箱40度进行二次发酵。发酵到2倍左右大小时候取出来，筛上高筋面粉，割包

• 步骤 9：

  放进预热好180度的烤箱，烤制20分钟，上色后可以加盖吸脂以免上色过度。