自制酸豆角的做法步骤

• 步骤 1：

  新鲜豆角去掉两端蒂，洗净晾干待用

• 步骤 2：

  配料准备，再准备适量水，锅里加入水烧开，加入适量盐，丢入冰糖化开，然后关火，让其冷却待用

• 步骤 3：

  晾干的豆角像这样打成结，然后塞入事先消毒晾干过的容器中

• 步骤 4：

  将所有豆角都装入了

• 步骤 5：

  加入蒜，红辣椒，必须要擦干水分才能放入哦

• 步骤 6：

  倒入晾凉的水，加入花椒，水面不要完全没过材料，然后倒入两勺高度白酒

• 步骤 7：

  瓶口蒙一层保鲜膜，再封上盖子，放置于阴凉处，半个月后可以开吃

• 步骤 8：

  取出腌制好的豆角，蒜头，红椒，清水浸泡几个小时然后洗净

• 步骤 9：

  将材料切碎

• 步骤 10：

  锅里油热，放入葱姜蒜爆香后，加入豆角翻炒两分钟即可，不用再加入盐。

• 步骤 11：

  感觉可以多吃掉一碗饭，哈哈