黄酒醉鸡卷的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡腿两只洗净，待用。

• 步骤 2：

  把鸡腿骨头剔除，撒盐均匀抹上。

• 步骤 3：

  把鸡腿皮朝外面卷起来，再用锡纸包好，两头扎紧。

• 步骤 4：

  卷好的鸡腿放进蒸锅里面，蒸20分钟左右。

• 步骤 5：

  大料、花椒，加少许水煮开凉凉后，加入黄酒，再放入去掉锡纸的鸡腿卷，放入冰箱侵泡1天。

• 步骤 6：

  24小时后取出切片即可。

• 步骤 7：

  黄酒解油腻，去腥味，鸡腿卷清淡可口。