㸆菜年糕｜美食台的做法步骤

• 步骤 1：

  年糕提前浸水，切大段备用

• 步骤 2：

  洗净的青菜不切，待水沸腾后加少许盐，放入青菜煮至变色

• 步骤 3：

  捞出沥干水分

• 步骤 4：

  取一口炒锅，油温至五成热时，倒入青菜翻炒几下，再加料酒、生抽、老抽和糖

• 步骤 5：

  盖上盖子，转小火㸆大约5分钟

• 步骤 6：

  等稍稍收汁之后，放入年糕继续炖煮一会儿，直到年糕可以用筷子轻松插入就可以了