麻婆豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  豆腐切成小块，1.5-2cm

• 步骤 2：

  肉剁成末，放入淀粉和少量食用油（便于炒的时候分散）腌制，我这里量比较多，还有部分用来做干煸四季豆

• 步骤 3：

  水淀粉，可多点水

• 步骤 4：

  姜蒜末

• 步骤 5：

  放入油，热油后炒肉末，熟了之后起锅备用

• 步骤 6：

  热锅中加入少量油，热油后加入豆瓣酱，加入姜蒜末翻炒

• 步骤 7：

  加入豆腐翻炒，依次加入肉末，倒入水淀粉，翻炒熟之后起锅

• 步骤 8：

  撒入花椒粉装盘即可