鱼香肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  黄瓜切条 你也可以换成其他配料 洋葱 胡萝卜都行 我手里只有黄瓜就用黄瓜

• 步骤 2：

  瘦肉 切丝 加入适量淀粉 食用盐 几滴料酒 （没有可以不加） 还有水 抓均匀 备用

• 步骤 3：

  泡姜 泡辣椒还有姜蒜切成细颗粒 备用

• 步骤 4：

  调汁 醋大概是图中这个勺4勺左右 糖一勺 和均匀 可以用手指试一下 醋味大于一点甜味 就好了

• 步骤 5：

  淀粉加水 和成水淀粉 待用

• 步骤 6：

  锅下油 烧至7 8成热 下肉丝 炒至变色 捞出 待用 锅里的油留着 油少了可以适当加一点油

• 步骤 7：

  油烧热后下姜蒜泡姜泡辣椒颗粒 炒两下 然后放一大勺豆瓣 炒香 超出红色

• 步骤 8：

  下黄瓜条 翻炒几下 下肉丝 翻炒下切好的大葱颗粒

• 步骤 9：

  倒入酱汁 翻炒均匀 再倒入水淀粉 轻轻翻炒均匀 中火收汁

• 步骤 10：

  放入鸡精味精 装盘 开吃