蛋黄腊肠粽#粽享新意#的做法步骤

• 步骤 1：

  糯米提前一晚泡发，控干水

• 步骤 2：

  加入盐，生抽，老抽拌匀

• 步骤 3：

  腊肠准备切丁或切片

• 步骤 4：

  生鸭蛋取出蛋黄喷上一些白酒，腊肠可以放糯米里一起入味

• 步骤 5：

  取两片粽叶对叠

• 步骤 6：

  卷成锥形，漏斗状，放入糯米，然后腊肠

• 步骤 7：

  再放入糯米蛋黄，或者也可以分开放，最后再铺上糯米，把长的粽叶翻盖下来，顺着粽叶的方向依次包好

• 步骤 8：

  新手啊，反正破罐子破摔，只要不漏米就行，用草绳或棉线扎起，还是那句话，多练习

• 步骤 9：

  锅里放沒过粽子的水，我用电饭煲调了两次煮饭时间(因为之前糯米泡发的时间较长，可能容易熟，不确定的话可以先调一次煮饭的时间，取一个粽子看熟的程度，再根据情况延长煮的时间)再焖1小时