舌尖上的泰国:泰式冬阴功汤

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所需食材

  • 4只
  • 香茅 若干
  • 南姜 若干
  • 柠檬叶 若干
  • 西红柿 1只
  • 柠檬 2只
  • 鱼露 1勺
  • 泰式辣椒油 1勺
  • 冬阴功调料 1包
  • 草菇 5颗
  • 椰浆 1勺
  • 适量

小贴士

做冬阴功汤的时候,单单用新鲜的材料已经可以做出很美味的酸辣汤,但是我觉得多放一包调味料,味道会更加浓。
这次选择的时候海虾,平时都是都大头虾,因为大头虾虾头的虾膏很多,它和酸辣汤融合,完全是绝配,只可惜起太晚,卖完了,不过喜欢的朋友记得买大头虾哈。
菇类的话,可以选择其他菇,只是我比较喜欢用草菇,耐煮不容易烂。
这样做出来的冬阴功已经是有辣味的哦,如果还喜欢更辣的,可以加小辣椒
喝冬阴功汤的时候,尽量不要空腹喝,因为味道是酸辣重口味为主,最好和主食一同下肚,以便消化。
喜欢的话,可以加点大葱和洋葱一起,以上那些材料是缺一不可。