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步骤 1:
黄油室温软化,稍稍搅打顺滑。
步骤 2:
加入细砂糖和盐,继续打发黄油,使其与细砂糖融合均匀,搅打至体积膨大颜色发白。
步骤 3:
将淡奶油少量多次一点点加入黄油中搅打均匀,确保每次加淡奶油前都搅打均匀融合了再加。淡奶油最好提前回温一下,尤其是冬天,否则容易水油分离的~
步骤 4:
然后将低筋面粉筛入,用刮刀翻拌均匀。
步骤 5:
将面糊装入裱花袋,挤入烤盘,放入预热好170度左右的烤箱中烘烤约30分钟左右即可。ps:挤曲奇最好别用一次性裱花袋,容易爆= =
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