【微体兔菜谱】教你在家做走遍天下的黄焖鸡！的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材。

• 步骤 2：

  鸡腿洗净后切成4cm左右的块。

• 步骤 3：

  香菇、木耳要提前用温水泡发。把香菇切段，香菇可是做黄焖鸡必不可少的一道食材，吸满汤汁的香菇超级好吃的。

• 步骤 4：

  将青椒切块，姜切片，葱切段备用。

• 步骤 5：

  往塔吉锅内倒入少许油，烧热后放入鸡腿炒制。

• 步骤 6：

  然后放入切好的葱、姜、蒜和干红椒炒制。

• 步骤 7：

  放入生抽上色，调味。

• 步骤 8：

  加入少许的水，煮制。

• 步骤 9：

  加水后盖上锅盖煮制10分钟左右。

• 步骤 10：

  开盖后用勺子撇去汤上面的浮沫，去掉杂质。加入香菇和木耳煮制。

• 步骤 11：

  将五香粉、胡椒粉、花椒粉放入调味。

• 步骤 12：

  加入蚝油、糖调味。

• 步骤 13：

  加盐，盐要多次少加，这里加了三次。第一次加盐让鸡有个底口，第二次调节口味，然后盖上锅盖再煮10分钟。最后快出锅的时候再加一次调整汤底的咸淡。

• 步骤 14：

  最后放入青椒煮10分钟后就可以出锅了。

• 步骤 15：

  厚实的鸡肉，浓郁的香味，只是看看怎么够。