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自制肉丝收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 猪瘦肉 300g
- 盐 2勺半
- 白糖 1勺半
- 芝麻 适量
- 味极鲜生抽 一少半
- 老抽 半勺
- 生姜 三四片
自制肉丝的做法步骤
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步骤 1：
肉洗干净，放入高压锅里（其实什么锅都可以，只要把肉煮熟就行
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步骤 2：
加入盐，白糖，生姜，生抽，老抽
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步骤 3：
盖上盖子，煮好后，先冷却，用料理机搅成肉丝
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步骤 4：
锅内放少许油（不能是猪油）小火慢慢炒，需要一直翻炒，不然会糊
小贴士
慢慢的，全程用小火炒。最好是用料理机，这样的肉会搅拌成絮状
肉松不仅可以当零食吃，还可以烧菜，拌粥，下面，味道很鲜美的
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