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麦芹炒香干收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 五花肉 50g
- 香干 3个
- 麦芹 5根
- 洋葱 一片
- 香菇 3个
- 大蒜 2瓣
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
麦芹炒香干的做法步骤
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步骤 1：
五花肉切片，香干切片，大蒜切片，麦芹切段，香菇切片
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步骤 2：
肉片下锅煸炒出油，可以倒少量食用油把肉片里的油引一下。
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步骤 3：
肉片煸见金黄，加入蒜片洋葱爆香
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步骤 4：
加入豆腐干，香菇继续煸炒一二分钟至豆腐干略带金黄，加入适量生抽上色。
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步骤 5：
倒入麦芹翻炒均匀，加入适量料酒盖盖焖半分钟，再加入适量盐翻炒均匀，关火起锅即可。
在我家芹菜炒香干是一道地地道道的家常菜。隔三差五都会炒，可是小时候的我就是不爱吃，就不喜欢芹菜和豆制品类。随着年龄的增长我已经欣然接受它们了。令我惊讶的是我的小女儿，她和我截然相反。今天中午我们又吃了芹菜香干，人家直接叫我把芹菜和香干给她夹多。完全不同于我当年的态度。
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