电饭锅蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  柠檬汁少许、可以去鸡蛋的腥味

• 步骤 2：

  蛋清和蛋黄分离，蛋清盆要无水无油

• 步骤 3：

  蛋黄到入牛奶，一勺白糖，少许油，滴几滴柠檬汁，搅匀

• 步骤 4：

  把面粉过筛加入蛋黄液里搅拌成糊状备用

• 步骤 5：

  蛋清打发起泡后放入白糖，白糖分三次放入

• 步骤 6：

  蛋清打发到打蛋器能勾起尖才算打好哦，打蛋清是关键，没打发好蛋糕不会发。最好是有电动打蛋器。不然手打的话有点困难

• 步骤 7：

  打好蛋清倒三分之一进蛋黄液里，上下拌匀。

• 步骤 8：

  继续加入剩余的蛋清，用勺子上下拌匀

• 步骤 9：

  电饭锅预热后取出倒少许油

• 步骤 10：

  把蛋液倒入电饭锅里，轻轻震一下

• 步骤 11：

  在撒点葡萄干下去，不喜欢就省略掉

• 步骤 12：

  我的电饭锅有蛋糕功能，所以我就直接选蛋糕功能了，40多分钟后就可以了。如果没有蛋糕功能，就直接按下煮饭键，煮到跳保温后用筷子插一下，筷子还有蛋液的话继续按煮饭键。没有蛋液就说明熟了。

• 步骤 13：

  开锅

• 步骤 14：

  这是没放葡萄干的

• 步骤 15：

  家里的小朋友等不及切开，一个两个猴急猴急的，直接撕开吃了。