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步骤 1：
茄丝打卤：圆茄子切丝泡水后捞出备用，油热＋花椒（炸出味儿捞出）＋茄丝＋西红柿丁＋葱姜蒜＋酱油，翻炒，加水焖10分钟，加盐，关火，撒香菜，可。
步骤 2：
煮面，加菜码（黄瓜丝，焯水豆角末，尖椒丝），加醋（视个人口味）加茄丝卤，伴大蒜，可。
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