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步骤 1：
茄丝打卤：圆茄子切丝泡水后捞出备用，油热＋花椒（炸出味儿捞出）＋茄丝＋西红柿丁＋葱姜蒜＋酱油，翻炒，加水焖10分钟，加盐，关火，撒香菜，可。
步骤 2：
煮面，加菜码（黄瓜丝，焯水豆角末，尖椒丝），加醋（视个人口味）加茄丝卤，伴大蒜，可。
咸鲜软糯不过油的酱焖茄子
猪肉茄子馅包子
茄丁面
红楼茄鲞 | 下饭神菜
蒜香蒸茄
茄子肉丁打卤面
茄鲞
喷香的茄丁卤面
香酥炸茄条
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素烧茄子
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