湖北油闷大虾的做法步骤

• 步骤 1：

  虾去头去尾部筋然后用刷洗干净备用

• 步骤 2：

  备好调料，自己看我就不一一写了，本人比较懒 ，一坨的是豆瓣酱

• 步骤 3：

  大料洗干净控干水分备用，干的会容易炒焦

• 步骤 4：

  既然是油闷大虾油一定要多才好吃，把姜蒜、花椒、干辣椒、豆瓣酱以及大料一起爆香然后加入龙虾翻炒，要放点糖提鲜

• 步骤 5：

  虾炒到变色加入啤酒，放点盐酱油大火煮开后中火焖

• 步骤 6：

  汤汁烧的差不多了就放入切好的青红椒和大葱倒入锅中大火收汁，关键一定要加蚝油哦，这样虾的汁会粘在表面很入味的哦，起锅前放鸡精就可以了

• 步骤 7：

  装盘放几根香菜就OK啦，我今天两个电磁炉一起煮所以汤汁收的太干了，不过味道确实是好的