6种常见海鲜的处理方法｜美食台的做法步骤

• 步骤 1：

  鲜虾 1 冷盐水浸泡麻醉活虾； 2 从虾头数起第三节处穿入牙签，剔出虾线； 3 去虾头，剥壳；

• 步骤 2：

  八爪鱼 1将头和触手分开； 2 剪开头部，去除内脏； 3 扯去触手的吸盘，撕去外皮；

• 步骤 3：

  鱿鱼 1 洗净后抽出鱿鱼头和透明脊椎； 2 轻划一刀，撕去外皮； 3 剪开鱿鱼头，去除杂物和墨汁；

• 步骤 4：

  扇贝： 1 静置吐沙，刷净外壳； 2 撬开贝壳，去除内脏； 3 洗净贝肉；

• 步骤 5：

  海蟹 1 分离蟹壳和蟹身； 2 去除蟹腮和内脏； 3 剪去脚尖，切开蟹身；

• 步骤 6：

  贝壳： 1 水中加盐，倒入蛤蜊 2 翻搅蛤蜊，滴入芝麻油，静置吐沙；