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香菇干豇豆腊肠闷饭收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 香菇 5个
- 干豇豆 一小把
- 腊肠 适量
- 腊肉 适量
- 大米 半盖（电饭煲舀米的盖）
- 糯米 三分之一盖
- 佐料
- 大蒜 四瓣
- 干红辣椒 三个
- 生姜 一小块
- 酱油 一小勺
- 醋 一小勺
- 蚝油 一勺
- 盐 适量
香菇干豇豆腊肠闷饭的做法步骤
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步骤 1：
首先把香菇，干豇豆一起泡开，我是中午泡的，刚好晚上做饭就泡好了
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步骤 2：
糯米大米也一起泡开，最好上顿泡，下顿做饭就差不多了
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步骤 3：
香肠腊肉也切好，这些都是我妈妈自己做的，放冰箱里冷冻，想吃的时候就拿出来解冻就行了
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步骤 4：
蒜瓣生姜红辣椒都切好，所有的食材都提前做好准备，不然一会儿做饭就要手忙脚乱了
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步骤 5：
开始做了，先把油入锅，然后把生姜辣椒先倒入入味（蒜我是饭蒸好了，用余温闷熟的，因为我比较喜欢吃生一点的蒜），然后把腊肉入锅，把腊肉里面的油汁尽量炼出来
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步骤 6：
后把腊肠也入锅炒一会儿，再把干豇豆香菇都入锅继续翻炒，注意一直要中火炒
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步骤 7：
再把米倒入锅里，这个时候由中火转小火炒，不然米粒会到处乱窜，一边小火翻炒，一边加入耗油，酱油，醋，翻炒均匀
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步骤 8：
翻炒均匀后加入适量盐，重口味的可以多加，清淡口味的可以少加，盐入锅后立即熄火，借着余温翻炒，把盐散匀，接下来把炒好的饭盛入碗里，并放入电饭煲蒸，按蒸煮键就不管了，等电饭煲发出滴滴的叫声就可以拿出来吃了
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步骤 9：
蒸熟了，就着我自己做的豆浆，简直太完美了，电饭煲蒸熟的饭，特别有嚼劲，牙口好的亲们不妨试做一下，真的超级美味！
家里的青菜都吃完了，因为不想出去买菜，所以就想用家里现有的食材做饭，搜罗了一下，居然有这么多食材，所以今天晚上的饭有希望了，哈哈！
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