水煮肉片的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料。拍的不全，以打字的材料为主。肉放入十三香，酱油，蛋清，少许盐，料酒，腌制10分钟左右

• 步骤 2：

  热锅，不要放油，干炒干辣椒和花椒，出香味后放入小碗

• 步骤 3：

  豆瓣酱放入锅里到水，煮沸

• 步骤 4：

  放入青菜，不要盖锅盖，菜色易变深

• 步骤 5：

  青菜好了之后放入盆中，铺底

• 步骤 6：

  肉快熟时放入刚才炒好的干辣椒和花椒，肉好后出锅

• 步骤 7：

  换个新锅，油热后放入花椒（大家可以多放油，然后放干辣椒和花椒一块儿炸。辛先生不喜欢辣，我只放花椒）

• 步骤 8：

  肉上放些新的干辣椒，炸好的花椒倒在上面，滋滋生听着特别爽，味道也很香。