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步骤 1:
300克水煮开,加两片姜,下洗净的籽虾,放一勺料酒(有的话),中小火煮开3分钟,离火。建议用筷子把腹部的虾籽挑到汤水里,增加汤里的虾籽量。
步骤 2:
起油锅,煸香姜蒜辣椒,下茭白。
步骤 3:
加酱油,海鲜酱调色,倒入虾籽汤。
步骤 4:
少放一些虾进去一起煮也可以,这是汤水的量。盖盖,煮到收汁即可。
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