方子三个地方用到鸡蛋，都不多，所以准备一只大号鸡蛋，三分之一是面团，三分之一放椰蓉馅，另外三分之一刷表面，关于和面液体量的问题，我觉得任何配方都不是完全适合自己，面粉品牌不一样，吸水等效果也不同，所以边加边看，基本上还剩一小点点的干面粉没有混合的时候，就要停止加液体了，面团会把剩余干粉揉进去的