炸酱面的做法步骤

• 步骤 1：

  原材料全部摘好，洗净。

• 步骤 2：

  锅内烧开水，先焯下豆芽。平菇一半撕成条焯3分钟。出锅都放入凉水中拔凉。装盘

• 步骤 3：

  胡萝卜，黄瓜切丝。装盘。

• 步骤 4：

  葱花，香菜切末装盘。

• 步骤 5：

  锅内放热水，煮熟后冷水里拔凉。待用。

• 步骤 6：

  先炒鸡蛋，熟后装盘待用。平菇切末，待用。在炒肉丁和平菇末，装盘待用。锅内放油，油热后放甜面酱，东谷酱炸香。然倒入鸡蛋，肉末平菇。放蚝油，酱油，鸡精调味。装盘。

• 步骤 7：

  好了，可以吃了。