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自制十三香小龙虾收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 小龙虾 1斤半
- 洋葱 1颗
- 芹菜 少量
- 香菜 少量
- 葱 少量
- 大蒜 少许
- 花椒 少许
- 大料 少许
- 十三香 少许
- 蚝油 少许
- 啤酒 一罐
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 桂皮 少量
- 红辣椒 少许
自制十三香小龙虾的做法步骤
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步骤 1：
小龙虾用牙刷把肚子那块刷干净，拿的时候不要夹到手，使劲刷，才能干净，刷完以后，用醋，盐，泡上20分钟，然后换水，再放盐浸泡，一搬浸泡两三个小时，中间一定要勤换水，为了干净，洗的时候别怕麻烦
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步骤 2：
备料，爱吃辣的可以多放点红辣椒，老公不能吃辣，所以放的少，一定要买辣的辣椒，要不然没有味道，这里有花椒，大料，桂皮，葱，红辣椒，我这是一斤半的小龙虾调料量
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步骤 3：
我又放了些菜，有芹菜，辣椒，洋葱，和蒜，看个人口味，想放什么青菜，就可以放什么，放点能入味的就行
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步骤 4：
多放油，油开了放提前备好的料，炒出味道，再放菜，把菜快炒半熟以后，放入小龙虾煸炒
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步骤 5：
龙虾放里面开始炒，炒一会儿以后，放调料，盐，鸡精，蚝油，十三香，酱油，和一罐啤酒，啤酒刚刚摸过菜就可以，盐可以少放点，十三香可以多放点，然后开始焖
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步骤 6：
这是放好调料以后的，颜色有点深，不是脏水，是因为有酱油和蚝油的原因，不是脏水哦
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步骤 7：
大约顿我分钟就可以出锅了，这是最好以后，汤汁也没有很多，超级好吃，老公也是第一次做，非常成功，至于放多少盐，多少蚝油之类的，要看个人口味，毕竟有人口清，有人口重，但是个人建议，可以稍微多放些调料之类的，因为那样才有味，汤汁才有味道
小贴士
洗的时候不要嫌麻烦，一定要刷干净，多刷几遍
忽然想吃小龙虾，老公说吃就做，然后说做就做了，洗的时候很麻烦，但是为了吃，忍了
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